122 / 142
TÍO PEPE FINO EN
RAMA
D.O. Jerez
Виноград:
100% паломино
Tío Pepe Fino en Rama относится
к тому разряду вин фино, бокал
которого надо попробовать хотя
бы раз в жизни. Это уникальное
соединение всего того лучшего,
что дарит земля, виноград и ис-
кусства человека, правда, оце-
нить это смогут лишь избранные.
К тому же, найти бутылку такого
вина совсем непросто.
Сие совершенство от марки
Gonzalez Byass мы пробовали с
иберийским филе и королевски-
ми креветками из Санлукара де
Баррамеда. Оле!
CORIMBO 2011
D.O. Ribera Duero
Виноград:
100% тинта дель паис
150 тысяч бутылок вина "Corimbo 2011", собранных с 40 гектаров
виноградников, вступают в свой "зрелый возраст", прочно закре-
пив за собой позицию лучшей линейки бренда. Corimbo - вино
"поливалентное": оно хорошо сочетается с красным мясом, опре-
деленными типами рыб, с птицей, пастой, овощами и др. продук-
тами. Мы дегустировали его с конфитом из утки в апельсиновым
соусе и картофелем, и напиток только подчеркнул всю прелесть
блюда. Браво!
COLECTION BLANC 2013
D.O. Empordá
Виноград:
70% шардоне и 30% сови-
ньон бланк
На этикетке этого вина изображены
фужеры из коллекции стекла и хруста-
ля бодег Perelada, одной из значитель-
ных мировых сокровищниц.
Это первый урожай вина, изготовлен-
ный по новым технологиям, в частно-
сти, с выдержкой в бочках из дерева
акации. Этот дебютный напиток мы
пробовали с рисом в омаровом бульо-
не и можем заверить, что он никого не
оставит равнодушным. Colection Blanc
2013 рекомендуется всем, кто ищет не-
что уникальное.
DUQUESA DE
VALLADOLID 2013
D.O. Rueda
Виноград:
100% вердехо
Группа Lan, расположенная в Риохе,
ныне собственность португальско-
го предпринимателя, как и многие
другие бодеги, осуществляет роз-
лив вина в хозяйстве Rueda. Таким
образом, происходит двойной кон-
троль винограда и всего процесса в
целом.
Duquesa de Valladolid 2013 - белое
вино, сохраняющее все лучшие
свойства винограда сорта "вердехо".
И то, что розлив осуществляется в
Rueda, переживающем непростые
времена, - тоже неплохой знак. Вино
чудесно себя проявило в сочетании
с черной треской маринованной в
мисо и саке.
HEREDAD SEGURA
VIUDAS 2009
D.O. Cava
Виноград:
макабео и пареллада
Прекрасный дизайн бутылки для
изумительного
игристого
вина,
стоимостью 25 евро в винотеках.
Heredad Segura Viudas 2009 - один
из тех напитков, который сочетает-
ся буквально со всем. Он прекрасен
в качестве аперитива, за обедом или
просто в хорошей компании на тер-
расе. В нашем случае кава аккомпа-
нировала блюду из морского краба и
порского паука, приготовленного в
соусе из этого же напитка.
Ставим высший балл компании
Freixenet, владелице этой бодеги.
к
луб гурманов
LINDA
(
28)
2014
118