LA VIDA LINDA № 28

127 / 142

цузская богема переживала увлечение всем рус-
ским - литературой, живописью, балетом…
Вкус и польза
Потребление икры - это, прежде всего, чувствен-
ное наслаждение. У каждой разновидности дели-
катеса – особый вкус. Например, белужья икра
очень нежная, с тонким ореховым ароматом.
Икра осетровая – чуть резче на вкус, со слегка за-
метным запахом моря и легкой горчинкой. Само
ощущение икринок, тающих во рту, - настоящее
блаженство для гурманов. Хорошо известно, что
черная икра - один из самых питательных продук-
тов. Однако это совсем не значит, что в ней мно-
го калорий (к примеру, в колбасе и шоколаде их
почти вдвое больше!). При этом в "черном золоте"
содержится около 30% высокоценных белков, что
для белков животного происхождения - редкость.
В черной икре, как и практически в любом другом
морском продукте, много йода, а также необходи-
мых организму насыщенных жирных кислот ти-
па омега-3, которые даже способствуют процессу
похудения. Минералы и микроэлементы также
присутствуют в черной икре в избытке. Каждый
несет свою пользу: например, калий для сердца,
фосфор для мозга, железо для крови, магний для
поддержания жизненного тонуса. Употребление
в пищу икры также уменьшает риск развития не-
которых видов раковых опухолей и полезно для
зрения. Черную икру рекомендуют в пищу при
нехватке железа в организме. Как легкоусвояемый
белковый продукт, источник витаминов B, C, PP,
E, D черная икра полезна беременным и детям.
Почему "Caviar de Riofrio"
Крупнейший осетровый питомник в Европе и
один из важнейших производителей икры в мире
расположен в Андалусии, в провинции Гранада.
Он был открыт еще в 1963 году как филиал рыбно-
го хозяйства в Наварре. Riofrio - название реки, в
чистых горных водах которой (всего в 300 метрах
от её истока) выращивается осетр. Стоит указать,
что до периода нереста каждую рыбу надо выра-
щивать 16 -18 лет. В прошлом году компания стала
поставлять продукцию в Россию, сразу завоевав
признание искушенных знатоков. На выставке
"Продэкспо-2013" экологически чистая черная
икра от "Caviar de Riofrio" была отмечена бронзо-
вой медалью Министерством сельского хозяйства
России как один из лучших продуктов питания.
Естественная природная среда обитания рыб,
высокие европейские стандарты качества, отсут-
ствие добавок, усиливающих вкус икры, - вот со-
ставляющие успеха продукции " Caviar de Riofrio".
Это первая 100% экологическая икра в мире, полу-
чившая соответствующий сертификат. Впрочем,
убедиться во всем можно и лично, посетив питом-
ник, где проводятся групповые и индивидуальные
экскурсии с русскоязычным гидом. Специалисты
компании устраивают гастрономические туры с
дегустацией, а также презентации икры.
Оптовые и розничные покупки,
а также заказ экскурсий:
Тел: (+34) 958 32 26 21(исп, англ, нем.)
(+34) 609 08 92 85 (рус)
123