114 / 156
JUVÉ & CAMPS
Reserva de familia 2009
D.O. Cava
Виноград:
Ксарел-ло, Пареллада
Немногие бодеги могут похвастаться выпуском
качественных вин на протяжении двух сотен лет
своей истории. Нам, как представителям журнала
LINDA, была оказана честь лично встретиться с
представителем последнего поколения владельцев
этого хозяйства, президентом Жоаном Жуве.
Juvé & Camps reserva de familia 2009 - кава с долгой
выдержкой в бочках (36 месяцев). Уже с момен-
та своего создания она завоевала почетное место
среди марок с громким именем. На протяжении
последнего десятилетия потребление этой кавы
стало признаком особого шика. Впоследствии бы-
ли созданы и новые варианты этого напитка, но
Juvé & Camps reserva de familia 2009 продолжает
сохранять свой элитный статус.
SEÑORÍO DE LAZÁN crianza 2010
D.O. Somontano
Виноград:
Темпранильо, Каберне Совиньон и Мерло
Титул маркиза Ласана, созданный королем Карлом II, нашел от-
ражение в названии этого вина. Для данного напитка создана но-
вая этикетка, более модернистская и изящная, чем у его собрата,
традиционного вина класса "reserva". Группа Barbadillo, владелец
этой арагонской бодеги, прокладывает дорогу своему новому
продукту. Señorío de Lazán crianza выдерживается в бочках всего
12 месяцев.
Это вино хорошей сочетаемости, с легким сладковатым вкусом,
который происходит от древесины бочек и устойчивости арома-
та. Мы дегустировали его с типичным малагским супом "гаспачу-
эло" и жареным морским ершом. Исключительно вкусно!
CASTILLO DE PERELADA
brut rosado
D.O. Cava
Виноград:
Гарнача, Трепат и Пареллада
Эта кава служила аперитивом во вре-
мя церемонии венчания нынешних ис-
панских королей Фелипе VI и Летиции.
Castillo de Perelada brut rosado - это на-
питок, который очень быстро завоюет
ваше признание, а к тому же хорошо
сочетается со всеми блюдами, начиная
от шоколада и туррона и заканчивая
говядиной Авилы, как это и было в на-
шем случае. Каталонская семья Суке,
владелица бодеги, мастерски сочетает
различные сорта винограда и создает
великолепный продукт. Кстати, Castillo
de Perelada brut rosado была любимым
напитком художника Сальвадора Дали.
IZADI crianza 2010
D.O. Rioja
Виноград:
100% Темпранильо
Оценка вина - вещь субъективная.
Она всегда зависит от вкусов и
предпочтений потребителя. Но это
правило неприменимо, когда речь
идет о специальных проектах, в ко-
торых принимают участие профес-
сионалы высочайшего уровня. И
особенно - специалисты Ла Риохи.
Izadi crianza 2010 - достойный про-
дукт их усилий. Мы дегустировали
это вино с картофелем по-риохски
и треской с овощами. Сохраняются
все вкусовые характеристики блю-
да, а вино показывает себя только с
прекрасной стороны.
VILARNAU brut reserva 2011
D.O. Cava
Виноград:
55% Макабео, 30% Пареллада и 15%
Шардонне
Бодега расположена в живописных местах, ко-
торые с 12 века принадлежали аристократиче-
ской семье Вила Нао. Сейчас это винное хозяй-
ство входит в андалусийскую группу Гонсалес
Биас, которая сделала ставку на повышение ка-
чества шипучих напитков и вин марки Penedés.
Vilarnau brut reserva 2011, с двухлетней вы-
держкой в бочках, завоевала прочную пози-
цию среди элитных продуктов. Утонченная
шипучесть, приемлемая кислотность и отсут-
ствие вычурностей способствуют тому, что
эта кава отменно сочетается с копченой рыбой
(например, с пагром, приготовленным по тра-
диционному рецепту города Рота), или птицей
(фазаном, куропаткой, перепелом в соусе).
к
луб гурманов
LINDA
(
29)
2014
112