112 / 156
В
Зима - благодатное время для виноделов. Про-
дажа их продукции резко увеличивается бла-
годаря новогодним и рождественским тор-
жествам. Игристые вина (шампанское, кава),
безусловно, "правят бал" на рынке. Так, только
в декабре реализуется и потребляется 40% от
общего количества продаж за весь год. При
этом интерес к белым, розовым и красным
винам тоже значительно возрастает в зимнее
время.
Для нашей винной карты мы выбрали два
молодых красных вина (tinto crianza), обла-
дающих, несмотря на свои вполне доступные
цены, особыми благородными качествами.
Señorío de Lazán crianza 2010 создается в одном
из винодельческих хозяйств региона Сомонта-
но (в Арагоне), а Izadi crianza 2010 - резуль-
тат серьезного профессионального проекта
Ла Риохи.
Что же касается кавы, то мы остановили свой
выбор на трех бодегах, которые давно и успеш-
но зарекомендовали себя среди производите-
лей качественных шипучих вин. При этом це-
ны на их продукцию не зашкаливают.
Начнем наш обзор с исключительно вкусной
Castillo de Perelada. Эта сухая розовая кава пре-
красна с любым блюдом и в любое время дня.
Vilarnau brut reserva 2011 - изделие группы бо-
дег Гонсалес Биас. Данный производитель пре-
миум-класса из года в год продолжает приятно
удивлять нас качеством кавы и элегантностью
оформления бутылочных этикеток.
И наконец, в список наших рекомендаций по-
пала Juvé & Camps reserva de familia 2009. Этот
бренд задался целью предложить каву, отлича-
ющуюся от других, прежде всего, качеством.
В настоящее время эта задача решается на об-
разцовом уровне.
к
луб гурманов
LINDA
(
29)
2014
110
ина
для новогодних
праздников
Текст:
Рикардо
ГАЛЕОТЕ,
гастрономический
критик