89 / 108
GRAMONA III LUSTROS
D.O. Cava
Виноград:
ксаре-ло как основной компонент.
Другой яркий представитель каталонской
кавы. Примечательно, что она производит-
ся с 1881 года уже пятым поколением семьи
Грамона Батлл. Эта кава чудесна и с рыбой,
и с морепродуктами, и с птицей (индюк,
фазан и пр.), такое сочетание не оставит
равнодушным ни одного гурмана. Как и
предыдущее игристое вино, Gramona III мо-
жет гордится временем выдержки - не менее
пяти лет. Отменный напиток!
PAZO DE SEÑORANS 2012
D.O. Rías Baixas
Виноград:
100% альбариньо
На мировом рынке виноград сорта альбариньо
является одним из самых востребованных ис-
панских сортов. То, как он "интерпретируется"
в вине Pazo de Señorans, можно назвать "фено-
менальным превращением". Хозяйка бодеги,
Марисоль Буэно вместе с супругом уделяют осо-
бое внимание обработке небольшого виноград-
ника. Винодельня расположена в доме 16 века.
Все в этом вине аутентично и душевно. Pazo de
Señorans годится к любой рыбе: cибас, хек, тунец,
рыба-меч, а также к морепродуктам и рыбным
супам.
ÉMINA Verdejo 2012
D.O. Rueda
Виноград:
100%вердехо
Наименование по происхождению Rueda
сейчас вошло в моду в Испании. Эта мар-
ка более всех остальных работает с сортом
винограда вердехо. Альбариньо и вердехо -
наиболее популярные исконно испанские
сорта винограда для производства белых
вин. Émina verdejo 2012 принадлежит группе
Матарромера, которая отмечает в этом году
свой четвертьвековой юбилей. Это вино "по-
нятно" даже новичкам мире энокультуры,
оно прекрасно подойдет к блюдам из птицы,
рыбы и мяса свинины.
ROLLAND&GALARRETA 2010
D.O. Ribera del Duero
Этот великолепныйнапиток - такназываемое "ав-
торское вино", совместный продукт "творчества"
испанца Хавьера Галаррета, генерального дирек-
тора "Араекс Риоха Алавеса" и французского эно-
лога Мишеля Роллана, автора сотен разновидно-
стей вин на пяти континентах. Для создания это-
го напитка оба остановили свой выбор на регионе
Рибера деДуэро. ВиноRolland&Galarreta 2010 вол-
шебно, его единственный недостаток заключает-
ся лишь в том, что его нелегко достать, оно слиш-
ком эксклюзивно. Сочетается с любым добротно
приготовленным мясом - говяжья вырезка, ба-
ранина - и мясным супом. Роскошные вкусовые
качества этого вина пробуждают неописуемое
ощущение радости бытия.
к
луб гурманов
LINDA
(
24)
2013
98