КАРЛОС ФАЛЬКО
●
Титулы: гранд (испанский дворянин, принадлежащий к высшей
придворной знати), маркиз де Гриньон, маркиз де Кастельмонкальо.
●
Родители: Ильда Фернандес де Кордова и Мариатеги, маркиза де
Мирабель и Мануэль Фалько и Эскандон, герцог Монтельяно. Статус
близости к испанской короне давал возможность их четырем детям
с раннего возраста воспитываться и проводить время с нынешним
королем Испании Хуаном Карлосом I.
●
Образование: инженер-агроном, университет Левена (Бельгия) и MBA
по экономике, Калифорнийский университет Дэвиса.
●
Владелец земельных участков в Кастилии-Ла-Манче и Эстремадуре,
нескольких замков, изготовитель оливкового масла и вина под маркой
Marques de Griñon (Dominio de Valdepusa).
●
Жены и дети: Мария де Пила Хуана Жиро де Авельяналь (сын Мануэль
и дочь Сандра), Мария Исабель Прейслер Аррасти (дочь Тамара),
Мария де Фатима де Ла Сьерва и Морено (сын Дуарте и дочь Альдара).
переубедить ее: он хотел, чтобы я научился созда-
вать оливковое масло. Обо всем этом я написал в
моей книге «Олеум».
Linda:
Какими вам запомнились студенческие
годы?
— Я учился в бельгийском университете Левен,
одном из старейших в Европе. Потом вернулся в
Испанию, женился и поехал за «мастером» по эко-
номике в университет Калифорнии в Дэвисе. Не
хвастаюсь, но я был прилежным студентом, полу-
чал хорошие оценки, а на каникулах ездил в Ис-
панию. Меня нередко приглашали в замок Бёлей,
его называют бельгийским «маленьким Верса-
лем» за красивые сады, а также на охоту с прин-
цами Люксембургскими и другими королевски-
ми семьями.
Linda:
А когда вы поняли, что в вашем имении
Мальпика-де-Тахо можно делать вино?
—Мой дед упомянул об этом в своем завещании.
Я привез образцы в Калифорнию, где научно бы-
ла подтверждена пригодность земли для возде-
лывания винограда. Затем консультировался с
профессорами-энологами Бургундии, где произ-
водятся лучшие в мире вина. Привозил специа-
листов из других стран —Австралии, Бельгии.
Linda:
Правда ли, что с первыми черенками ви-
нограда связана почти «шпионская история»?
— Во времена Франко, как известно, были запре-
щены многие вещи, в том числе разведение за-
рубежных сортов винограда. Ну вот и пришлось
тайком, в грузовике с фруктами, в 1974 году при-
везти из Франции черенки. Кого в Испании могут
посадить в тюрьму за изготовление вина?
Linda:
Вашу винодельческую судьбу, видимо,
можно назвать «через тернии к звездам». Ведь
было время, когда ваше вино отвергали в сто-
личных элитных ресторанах, мол, оно никому
не известно… И наконец, в 2002 году, ваша бо-
дега стала первой в стране винодельней «де па-
го» — то есть самой лучшей и элитной. Как сей-
час вы оцениваете этот путь длиной в 40 лет?
— Если человек чего-то по-настоящему захо-
чет, если у него есть мечта, проект, все трудности
в конце концов преодолимы. Сейчас я могу ска-
зать, что был первопроходцем, ведь никто не ве-
рил тогда, что элитные вина можно производить
не в тех регионах, которые у всех на слуху, — Ри-
оха, Рибера де Дуэро, Херес и т.д. Да, были труд-
ности, отказы, запреты… Но мы не только пер-
выми посадили в Испании «чужие» сорта вино-
града, но и впервые в мире внедрили систему ка-
пельного орошения виноградников, контролле-
ры от «водяного стресса» лозы. И уже в 1982 го-
ду международные оценщики признали качество
вина «де паго».
Linda:
Некоторые россияне мечтают купить ви-
ноградник и делать собственное вино. Что вы
посоветуете таким людям?
—Меня очень радует такой интерес, но нужно по-
нимать, что в мире производства вина существу-
ет огромная конкуренция и приходится постоян-
но бороться за качество. Могут пройти годы, пре-
жде чем вас признают. И самое главное — к это-
му должна лежать душа. Виноделие — это при-
звание, искусство, а не просто финансовые вло-
жения.
Linda:
Ваше вино известно в России?
— На российском рынке мы уже более 10 лет и
видим там большие перспективы. Мы регулярно
бываем в Москве и Санкт-Петербурге с презента-
циями и дегустациями. Мы поставляем только в
элитные рестораны и бутики «деликатессен». За-
мечу, что большинство нашей продукции идет на
экспорт и мы работаем с более чем 40 странами.
Linda:
Что вы можете предложить любителям
энотуризма?
— В нашей бодеге это туризм класса люкс. Наши
посетители — как мои личные гости. Им предла-
гаются дегустации вин с экспертами, для обедов
и ужинов мы можем пригласить известных шеф-
поваров Мадрида или Кастилии-Ла-Манчи.
Linda:
Правда ли, что у вас есть давильня, ко-
торую открывал принц Астурийский, и в ней
можно давить виноград ногами, как в итальян-
ских фильмах?
— Это нравится многим нашим гостям, но это
«развлечение» бывает осенью, после сбора уро-
жая. К нам приезжали менеджеры высшего зве-
Карлос с дочерью
Сандрой.
г
ость
LINDA
(
20)
2013
70
