«
В нашем ресторане, — поясняет владелец
Terraza Dual Генезио Ортелани, — вы поймете,
что итальянская кухня — это не только паста
и пицца. На самом деле мы предлагаем фьюжн
классики и новизны, создаем международную
кухню на базе итальянской. К примеру, пред-
лагаем перуанское блюдо севиче (сырая рыба и
морепродукты в лаймовом соке). На моей роди-
не оно уже давно популярно, а сейчас завоевы-
вает поклонников и в Испании. Его специаль-
но готовит перуанский повар. Мы подаем кли-
ентам сальмон и тунец собственного копчения
с необычным восточным соусом, у нас можно
попробовать баранину с тайским подливом из
свежих фруктов».
Ресторан работает без выходных, по вторникам
и пятницам здесь можно послушать живую му-
зыку. На просторной и уютной террасе рестора-
на разрешено курить. Рядом с Terraza Dual есть
бесплатная парковка, что немаловажно для по-
пулярного курорта.
Помимо обширного меню ежедневно шеф-
повар предлагает десяток «блюд дня», детское
меню, блюда на вынос. «Наш конек — разно-
образие, — поясняет Генезио. — Хотите лаза-
нью? Предлагаем вам пять видов, в том числе
с рыбой и вегетарианскую. Желаете попробо-
вать итальянский хрустящий хлеб? Мы сами го-
товим гриссини. Порекомендовать вам рыбное
блюдо? Любое из наших: рыба-меч (pez espada),
морской судак (lubina) и другие. Мы знаем, что
вы, русские клиенты, цените качество, вариа-
тивность, новизну и классный сервис».
Стоит отметить, что Terraza Dual — еще и на-
стоящий рай для сладкоежек: все десерты здесь
готовятся вручную по домашним рецептам.
Вовсю используются свежие сезонные фрукты.
В ресторане есть приличная карта вин, в том
числе итальянских.
Это «вкусное» заведение в Марбелье
известно всем поклонникам настоящей
итальянской кухни. Terraza Dual — это
свежие продукты, изысканные вина,
исконные итальянские блюда в креативе и
безупречный сервис.
Текст: Луиса ВИК
Фото: Endika Zulueta
Итальянский ресторан
T
erraza Dual
КАЧЕСТВО
И РАЗНООБРАЗИЕ
к
луб гурманов
LINDA
(
17)
2012
112